DE L'ALTA CUINA A CASA

David Andrés és el cap de cuina de l02019;ABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país durant tres anys consecutius. La seva història és un exemple de superació i constància i ens ensenya que no s02019;han de deixar escapar les oportunitats per arribar al més alt, sempre tocant de peus a terra.


A De l02019;alta cuina a casa hi trobareu seixanta receptes, ordenades per les temporades de l02019;any, que combinen productes de la terra amb la cuina d02019;avantguarda. Cuina fàcil, de temporada, per fer a casa. A més, el llibre inclou menús dels millors xefs: Andoni Luis Aduriz, Xavier Pellicer, Jordi Cruz, Joan Roca i Jean Louis Neichel, els seus grans mestres.


«En molt pocs anys ha aconseguit ser la mà dreta d02019;un altre dels grans, Jordi Cruz, inaugurar amb la família un restaurant a la seva Igualada natal, el Somiatruites, i guanyar-se el respecte i l02019;admiració del gremi i de la premsa gastronòmica. [...] Qui signa aquest llibre us ensenyarà a cuinar, però el seu mestratge és més elevat». Del pròleg d02019;Andoni Luis Aduriz, xef del restaurant Mugaritz