Àpats aparegué per primera vegada l'any 1928 i, des
d'aleshores, se n'han fet tres edicions; l'última, a l'abril
de 1979. El seu autor, Ignasi Domènech, organitza el
llibre en quatre parts ben diferenciades, amb la qual
cosa es converteix en una eina pràctica per a tothom
a qui agradi fer i conèixer les receptes tradicionals.
A la primera part, hi trobem des d'un calendari gastronòmic
fins a una llista de plats per als dinars i sopars.
Les sopes, carns d'olla, purés, escudelles, ocupen
la segona part de l'obra. La tercera part està dedicada a
les carns i menuts d'escorxador, plats de peix, llegums
i salses. Finalment, els bescuits gelats, granissats, posaran
el punt final a la quarta part del llibre.
